Prof. Dr. Hans Konrad Biesalski, Sprecher des Sachverständigenbeirates der Ernährungsinformation der Universität Hohenheim, hat mit großem Nachdruck darauf hingewiesen, dass die Ernährung bei Kindern aus sozial schwachen Familien oftmals sehr unausgewogen ist und zu Krankheiten führen kann. Die Wechselwirkung von sozialer Situation und Ernährung isti sehr offensichtlich. Bild: Uni Hohenheim.